Hier erfährst du mehr über Saison, Lagerung und Import.
Saisonware ist Ware, die aktuell geerntet und verkauft wird und hat den besten ökologischen Fußabdruck.
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Lagerware bezieht sich auf Produkte, die vorrätig sind und eine gewisse Zeit haltbar bleiben. Im Kontext von Lebensmitteln ist es wichtig zu verstehen, dass die Lagerung aus CO2-technischer, energieeffizienter und ökonomischer Sicht vorteilhaft ist.
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Importware hat einen höheren CO2-Abdruck und bedeutet meistens auch, dass sie sich aus ökologischer Sicht negativ auf den Planeten auswirkt.
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Möchtest du an den Zutaten sehen können, dass sie Lager, Saison oder Importwaren sind?
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Welches Gerät?
Reis unter fließendem Wasser ordentlich waschen.
Gib 2 Teile Wasser und 1 Teil Reis in einen Topf. Zum Kochen bringen, dann auf kleinste Stufe stellen und quellen lassen. Anschließend mit dem Rezept fortfahren.
Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika in Würfel schneiden, Ingwer in feine Stücke hacken und Räuchertofu in Würfel schneiden.
5 Minuten vor Ende, Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Tofuwürfel scharf anbraten bis sie braun sind.
Das Gemüse hinzugeben und weiter anbraten, bis das Gemüse den gewünschten Bräunungsgrad erhälten hat.
Gekochten Reis hinzugeben und Ei über die Mischung schlagen.
Sojasauce hinzugeben und mit dem Saft der Limetten abschmecken.
Mit Erdnüssen servieren.
Heute liest du diese Webseite – und morgen bist du schon einen Bissen gesünder.
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7 Lagerung
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